* Camote Amarillo 400grs

* Agua la necesaria

* Sal al gusto

* Canela 1 pisca

* Queso Crema 190grs

* Cebolla Blanca 1/2 rebanadas

* Mantequilla 4 Cucharadas

* Plátano Macho al gusto (en rebanadas fritas)

PREPARACION:

  • Cocer el camote en suficiente agua hasta que esté suave; Pélalo córalo en trozos. Licuar con la sal, la canela, el queso crema y el agua.
  • Acitronar la cebolla en la mantequilla hasta que se caramelice; mezclar constantemente incorporar el camote licuado y deja hervir. Retirar, servir caliente y acompañar con plátanos fritos.