Los champiñones frescos se conservan mucho mejor y por tiempo (hasta 10 días) si los metes en una bolsa de papel o en una cajita de cartón dentro del refrigerador. No es conveniente ponerlos en bolsas de plástico porque con la humead se vuelven viscosos. Para congelarlos no los laves, solo limpialos ponlos en un recipiente forrado con una servilleta de papel.