Ingredientes:
- 100 gramos de camarón seco y molido
- 50 gramos de ajonjolí
- 1/2 Cebolla chica
- 2 Chiles Mulatos
- 2 Chiles Anchos
- 2 Chiles Chipotle adobados
- Aceite el necesario
- 1 Ramita de Cilantro
- Sal al gusto
Preparación:
- Se tuestan los chiles mulato y ancho y se muelen enteros y con semillas.
- Doras el ajonjolí y se muele también.
- Se fríe el polvo del camarón junto con los chipotles y a licuados y la cebolla Picada.
- Se añaden los demás ingredientes y se refríe todo sazonándolo con sal, se agrega un poco de agua tibia para evitar que se espese demasiado y se deja que de un hervor.
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